【点睛】 吃食成为“非遗”,并不是指送入口中的食物本身,而是制作美食的烹饪技艺。随着中国现代化社会的不断发展,美食也渐渐成为人们日常生活中的美好向往。传统手艺中蕴含的匠心与时代交织,更能传造出美好的文化。这是巨变的中国,人和食物,比任何时候走的更快。无论我们的脚步怎样匆忙,不管聚散和悲欢,总有一种味道,以其独有的方式,每天在舌尖上提醒着我们,认清明天的去向,不忘昨日的来处。
舌尖上的味道就是家乡的味道,舌尖上的文化也承载着家乡的文化。当前市面上各种物品琳琅满目,尤其涉及衣食住行方方面面的,消费者往往难以抉择。而一些传统、地道的事物,因具备历史底蕴和文化情怀而备受推崇,这是人类文明不断向前迈进的必然趋势。随着人们日益增长的对美好生活的向往,对食品安全和饮食文化更加重视。依鲁古法木榨菜籽油越来越被人们所钟爱,依鲁菜籽油是罗平传统特产,在云南乃至广西、广东、贵州、四川、重庆显有声誉,许多来罗平旅游的游客也喜欢带回居住地作为馈赠佳品,成为联结乡谊,增进感情的钮带,依鲁菜籽油逐步走进全国城市,走进更多的厨房更多的餐桌。