打响“白蕉海鲈”品牌 旅游文化节欢乐不停

　　在一片绿油油的稻田中，品尝鲜味十足的白蕉海鲈，让人不禁感恩大自然对人类的馈赠。

　　这是第二届“白蕉海鲈”旅游文化节中的其中一大特色节目——稻田餐桌“白蕉海鲈”宴。“白蕉海鲈”是国家地理标志保护产品，2017年被评为中国百强农产品区域公用品牌。如此特别的宴席将在南澳村一片绿油油的田野中举行，由盈亨酒店烹饪“白蕉海鲈”特色美味菜肴，游客和市民将进一步感受到“白蕉海鲈”的味觉变幻。

　　笔者了解到，本届“白蕉海鲈”旅游文化节将于10月26日至28日分别在白蕉镇虾山村、南澳村举办。其中26日为专业日，27日、28日为公众开放日。本届旅游文化节内容丰富、精彩纷呈。既有白蕉乡村振兴研讨会，又有“全国一村一品示范村镇”授牌仪式；既能在稻田里免费品尝“白蕉海鲈”宴，又可以欣赏民俗风情表演；既可以观摩“白蕉海鲈”厨艺烹饪大赛，又能参观“白蕉海鲈”宝宝纪念品展示和互动巡演；既有“圆梦乡村”2018斗门旅游大学生创业大赛，又能观看第七届“斗门水上婚嫁”集体婚礼，感受国家级非遗项目的文化魅力……多姿多彩的活动，不仅让游客和市民欢乐不停，还进一步打响了“白蕉海鲈”的品牌。

　　值得一提的是，本届“白蕉海鲈”旅游文化节即将举办的2018年“白蕉海鲈”厨艺大赛，除了邀请到来自各地的厨界大神外，更有来自北京烹饪协会、珠海市餐饮协会、全国酒家酒店等级评定的重磅级评审团队。27日，厨师们现场讲解，向观众传授烹饪方法，并为自己拉票。28日，厨师们将现场烹饪，讲解制作方法，评委试吃打分。最终，十组厨师队伍将角逐总额高达六万余元的奖金奖励。

　　感受“禾虫之乡”魅力

　　禾虫文化节“破土而出”

　　每逢农历三月、四月和八月的初一、十五大潮之时，珠海斗门大量成熟的禾虫便从稻禾的根部破土而出，漂浮于水面，流入虎跳门水道。村民们用“禾虫箩”网起含有丰富蛋白质的禾虫，制成一道道为人喜爱的珍馐美味。

　　本周六、周日，由广东珠海国家农业科技园区作为指导单位，珠海市斗门区莲洲镇人民政府主办、珠海众乐西江文旅有限公司承办的珠海莲洲禾虫文化节将在斗门区莲洲镇东湾村清荷农场举行。据悉，这是斗门继被中国水产流通与加工协会授予“中国禾虫之乡”称号后的首届禾虫文化节。

　　禾虫俗称“稻底虫”，原来生长在咸淡水交界的稻田表土层里，以稻根为食，在一年两造的水稻孕穗扬花时节成熟出土。自明清时期开始，本草纲目拾遗、广东新语等古籍就有对禾虫美味和食用价值的明确记载，因此当地人烹饪禾虫的历史和美食文化源远流长。2016年5月，莲洲禾虫被列入珠海市第九批非物质文化遗产代表作名录。

　　据悉，禾虫只出没在生态环境最好的地方。莲洲镇禾虫产业资源优势明显，率先形成产业规模，经济和社会效益明显，规划目标明确，发展前景广阔。主办方表示，为了贯彻落实党的十九大精神，落实乡村振兴战略，更好地打造斗门区禾虫产业全链条、推动禾虫产业绿色发展，宣传推广莲洲禾虫文化，首届禾虫文化节将举办禾虫宴等多项活动。一场禾丰传情、绿色莲洲的文化美食之旅即将为大众呈现。