在乌恰县大拇指商业街上

　　每天12时刚过

　　加纳提别克·买买提玉麦尔的鸽子汤店里就热闹了起来

　　8张餐桌坐得满满当当

　　不少食客站在一旁排队等待

　　打包带走的客人也络绎不绝

　　加纳提别克在厨房麻利地将一只只煮熟的鸽子装盘

　　再用鸽子汤下面

　　别看他的店不大

　　但平均每天能卖出近百只鸽子

　　纯收入600元到900元

　　在2018年11月前

　　加纳提别克还在四处打工

　　有一次他在喀什一家鸽子汤店吃饭

　　被鸽子汤的美味吸引

　　此后他花费近两万元跟着师傅学习

　　学成归来后

　　他开了一家只卖与鸽子有关美食的餐馆

　　如今他的小店吸纳了两名当地农户就业

　　他希望把店做得更大

　　带动更多乡亲就业

　　鸽子美食在莎车县更是美名远播

　　外地人来到莎车县

　　必吃烤鸽子

　　用木炭烤制

　　撒上盐、白胡椒、孜然等

　　烤架上的鸽子滋滋作响，香气四溢

　　鸽子美食旺了莎车旅游

　　也带动当地农户通过鸽子产业致富