一颗3元钱，杨梅贵了？梅雨季还没到，上市早了？
从“夏至红”变“端午红”
浙江杨梅越来越早熟

　　上周，市民张女士买了一些东魁杨梅，68元/斤，回家数了数，差不多要3元1颗。“现在的杨梅这么贵了啊？”不过这几天，东魁跌价了，差不多30元左右一斤。“下周本地杨梅就能大量上市，价格就能彻底回落了！”采访时，水果店的老板这样和记者说。

　　初夏，是独属于杨梅的季节。都说“夏至杨梅满山红”，杨梅成熟都伴随着梅雨季节。今年入梅还有些时间，难道本地杨梅上市都提早了吗？

　　杨梅是浙江特色水果 其中六成是东魁

　　阳光雨露化作枝头的硕果累累，成为六月最甜蜜的期待。作为夏季时令水果，杨梅因果色鲜艳，风味独特，营养丰富，深受人们的喜爱。

　　“闽南荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”，“世界杨梅出中国，中国杨梅数浙江”。杨梅，算得上是浙江一大特色水果。

　　“浙江杨梅有183个品种体系，大面积栽种的也有近20个。”浙江省农科院杨梅专家梁森苗向钱报记者介绍，在这些品种中，种得最多的就是东魁，占到60%。其次是荸荠种，大约占28%，再加上丁岙梅和晚稻杨梅，这就是浙江的四大杨梅品种，也是全国的四大良种。

　　怎么区分这些杨梅品种呢？杨梅专家梁森苗介绍道：东魁，有些人叫“乒乓”杨梅，特点就是果形特大，品质优，它的原产地在台州黄岩，1963年发现，黄岩、仙居、临海、青田等产区主栽品种；相比来说，荸荠种的历史要悠久得多，已经有两千多年了，余姚、慈溪是发源地，这个品种比较容易栽培和管理，果形不大，颜色很漂亮，乌紫色，品质也很稳定。

　　至于丁岙梅，它比较早熟，味道很鲜，果柄长，主要在温州瓯海、龙湾一带种有四五万亩；而晚稻杨梅，可以说风味最佳、品质最优，“像冰淇淋一样好吃”，主要产地在舟山定海，唯一的缺点是不易储存，运出来的风味也会变，所以基本上外面是吃不到原汁原味的晚稻杨梅。

　　杨梅成熟时间不同 价格相差好几倍

　　浙江是杨梅种植大省，栽培历史悠久，产业基础扎实，品种技术领先，面积、产量和效益稳居全国首位。全国杨梅350多万亩，浙江就有136万亩。

　　浙江也是中国杨梅消费最多的地方，尤其钟爱本地杨梅。省内各地的杨梅味道各有千秋，成熟时间也不一样，每个地方6月都有自己的杨梅节。兰溪杨梅成熟最早，6月5日已经开启了一年一度的杨梅节；余姚的杨梅节也开幕了，其他诸如仙居的杨梅节，要6月11日开幕，文成的杨梅节6月21日开幕……

　　上市早的杨梅价格比较高，上周市面上的杨梅基本卖到60元左右一斤，除了本地的大棚杨梅，还有云南、福建等外省杨梅。而兰溪的露地杨梅是6月4日开摘的，仙居的果农在网上预售的东魁大都要6月18日左右才发货。

　　水果零售商小周告诉钱报记者，之前卖过68元一斤的云南东魁差不多落市了，现在杨梅价格也回落到30元一斤。再一周左右，本地杨梅就会大量上市。等到浙江的大批量露地杨梅上市时，杨梅价格基本就会在20元/斤左右。不过，上虞的水晶种白杨梅例外，要贵很多。

　　浙江杨梅早上市成趋势 为了避开梅雨

　　印象中，杨梅都和梅雨季节相伴，眼下，黄梅天还没到，今年的浙江杨梅上市提前了吗？

　　虽然每年入梅有早有晚，比如2018年是6月20日，而2017年则是6月9日。但是，浙江杨梅品种成熟往早的方向发展确实是明显的趋势。

　　近年来，围绕打造“精品果业”的总体目标，浙江不断推广优良品种，创新生产技术，提升果品品质。

　　“提前杨梅的产期主要是因为杨梅和梅雨搭在一起，杨梅受梅雨天气影响比较大，产量和品质都会下降。”杨梅专家梁森苗告诉记者，以前都说“夏至杨梅满山红，小暑杨梅要出虫”，浙江一般在6月上中旬进入梅雨季，而5月下旬到6月上旬往往天气较好，好天气能带来好品质的杨梅，所以现在用科学的手段，让杨梅端午就能红。

　　这些科学手段包括育种和设施栽培。近几年，浙江省农业科学院园艺所与浙江各地推广的杨梅品种包括早荠蜜梅、早色、早佳、早鲜、夏至红、晚荠蜜梅、黑晶、乌紫杨梅等，前4种都是早熟品种。这当中，早荠蜜梅、晚荠蜜梅、早佳都是从荸荠种里选育出来的。

　　同时，在平原推广树体矮化、设施促早栽培技术，比如双膜覆盖促早栽培技术、智能温室大棚、铺设反光膜技术等。在高山推广网帐覆盖栽培技术，主要是延长杨梅采摘期，因为杨梅在生长后期很容易有果蝇，网帐可以防止果蝇；网帐覆盖栽培的基础上还在顶部加上晴雨伞，不怕雨水不怕太阳晒，地上再加反光膜，杨梅喜欢反射光，从而提高品质。

　　杨梅专家梁森苗说，促成栽培技术在兰溪应用得最为广泛，因为兰溪盆地的地理位置得天独厚，今年兰溪的大棚早佳5月15日就开始进入成熟期，6月初结束，比大棚的荸荠种要早熟几天。6月6日，大棚的荸荠种进入尾期，大棚东魁进入了盛果期。而露地早佳刚刚成熟，露地荸荠种10日以后采摘，边上的东魁还没成熟。“从价格来说，前期的杨梅会有点贵，大棚东魁在80~100元/斤，大棚荸荠种在60元/斤左右。”（鲁佳）