金陵美食甲天下

　　秋天，金陵的美食更是多彩多“滋”，桂花的香、闸蟹的鲜、栗子的甜……桂花糕、蟹黄汤包、糖炒栗子等南京人秋季喜爱的小吃琳琅满目，那百般诱人的滋味，听起来就足以征服你的味蕾。当然，正如北京人对烤鸭的喜爱一般，南京人秋日尤其中秋最为钟爱桂花鸭的情结亦是由来已久，至今已有1000多年历史。

　　南京盐水鸭又叫桂花鸭，虽然盐水鸭一年四季皆可制作，但唯中秋前后的色味尤佳。又因盐水鸭一般在桂花盛开的时节制作，故得美名“桂花鸭”。一入秋，无论是自家聚会还是客人来往，上街去买一碗桂花鸭，已成了南京人的民俗礼节。在贡院街上，几乎家家酒楼、小吃都会在显著位置摆着盐水鸭，常会看到这里排长队等候的场面。

　　从湖南路步行街出来，临近夫子庙时已是傍晚时分，桨声灯影的秦淮河上只只画舫或停或行。“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家”中，秦淮河边的夫子庙区域自古就是南京最大的美食街。如今仍旧以南京美食霸主的地位引领着古都的味道。相传这里的秦淮风味小吃历史悠久，在六朝时期就已经出现，至明清时，已是一派昼夜营业的繁荣景象。吴敬梓在《儒林外史》中这样描述秦淮的盛况，“食店甚多……每天五鼓开张营业，直至夜晚三更方才停止。”1935年时南京酒家菜馆多达1151处，而近半数聚集在夫子庙一带。如今，除了夫子庙外，湖南路狮子桥步行美食街、王府大街餐饮一条街等也都是南京不可不去的美食聚集地。

　　听的士司机介绍，在南京，地道的秦淮味道有许多餐馆可选择。一天，我打的到了位于湖南路上的南京大排档。挑高的灯笼上写满了看家菜的菜名，仿古的中式装修，怀旧的色调，让人未品其味先有情。点了份盐水鸭，一盘南京素什锦，一小碗糖芋苗，外加一个蟹黄汤包。蓝花瓷盘中的盐水鸭泛着金色的光泽，外皮酥脆，夹起一块盐水鸭，肉筋即断；慢慢咀嚼开来，口中满是桂花的芳香，鸭肉更是肥而不腻。吃过饭后，小白瓷碗中的糖芋苗，酱红的颜色里泛着点点金黄，软软糯糯的，几乎不需要牙齿的帮助就可轻松下咽。

　　令人吃惊的是，古城内的夜生活堪称东西方交融，不仅唱昆曲的场子集中，酒吧、茶社更是多达六七百家。夜深后走进酒吧相对集中的南京1912街区逛逛，不仅众多的外国人在此消费，白天忙碌一天的当地年轻人亦多喜欢聚此享受夜生活。

　　“清歌惊起南飞雁，散作秋声送夕阳。”南京的秋夜天气很晴朗，圆月“似镜当楼晓”，照亮长江岸边和秦淮河畔，清幽的桂子花香阵阵飘过，不一样的金陵之秋，不一样的江南之秋！

　　旅游贴士

　　交通：广州每天有很多到达南京的航班，乘坐高铁也极为便利。

　　景点：夜晚的夫子庙秦淮风光最具魅力；湖南路步行美食购物街是人们必去之地。还有中山陵、明孝陵、玄武湖等著名景区。

　　美食：南京特色小吃有鸭血粉丝、梅花糕、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包等。