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属于秋季的美食 南瓜咸肉蒸蟹
http://www.workercn.cn2014-10-08来源: 人民网
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  南瓜又叫番瓜、倭瓜、金瓜,属葫芦科一年生草本植物,起源于美洲。被誉为“特效保健蔬菜”和“最佳美容食品”,是慈禧太后食谱中必备蔬菜。

  如何选购南瓜

  购买南瓜时,只要检查整个南瓜是否有虫害与损伤的痕迹即可。托在手上越有重量的南瓜,表示品质越佳。

  南瓜的营养成分

  南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C。南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。

  南瓜还含有丰富的矿物质,以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

  南瓜中还含有一种叫作“钴”的成分,食用后有补血作用。

  南瓜的药用功效

  1、南瓜可以调整糖代谢、增强肌体免疫力,还能防止血管动脉硬化,具有防癌功效。

  2、南瓜中含有的果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加快胃肠蠕动,帮助食物消化。

  3、南瓜可以保护胃肠道黏膜不受粗糙食物刺激,促进溃疡面愈合。

  4、常吃南瓜,可使肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。

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