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老字号松鹤楼面馆北京开首店

2020-10-24 15:38:03 来源:北京日报

  北京日报讯(实习记者 杨天悦)京城市民不用下江南,也能吃到正宗的苏式汤面了。记者获悉,中华老字号松鹤楼旗下的松鹤楼面馆近日正式进京,在侨福芳草地开出北京首店,这也是松鹤楼面馆进军华北市场的第一家门店。开业头几天店内座无虚席。

  在不少食客心中,苏式汤面是苏式本帮菜的精华所在,而苏式面浇头就是一份苏帮菜的经典微缩版菜谱。按照苏州人“不时不食”的讲究,松鹤楼面馆在每个季节甚至每半个月都会推出时令新品和浇头。记者注意到,店内菜单上,仅是这一季的各种浇头就有近30种。据店员介绍,除了经典的苏式面,店内还推出了很多年轻人喜爱的小龙虾拌面、酸汤肥牛面等新口味。不过,最受欢迎的还是招牌的松鼠鳜鱼面和最亲民的焖肉面,以及时令的“秃黄油”套餐。

  早在上世纪80年代,松鹤楼就在北京开设了门店。东城区东交民巷台基厂大街粉墙黛瓦的松鹤楼颇受老北京人喜爱。去年年初,松鹤楼旗下松鹤楼苏式汤面馆重张,目前已在苏州、上海、杭州、南京等地开设了16家门店。相关负责人介绍,松鹤楼面馆北京第二家门店的直营店有望明年1月在东方新天地开业。

编辑:韩瑞敏
 

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