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湖南张家界:土家糯米酒 飘香迎新春

2019-01-09 08:25:22 新华网

  1月8日,在湖南省张家界市武陵源区溪布老街酒坊,工人品尝酿好的糯米酒。

  在湖南省张家界市武陵源区,逢年过节当地人习惯饮用通过发酵、蒸料、蒸馏等传统工艺酿制而成的糯米酒,并用来招待客人。近些年,随着旅游产业的发展,这些带有纯正土家味道的糯米酒走出“家门”,成为热销的特色旅游商品。

  在保护和传承传统酿造的基础上,当地通过政策引导、对口帮建等措施,扶持土家糯米酒酿造向规模化、特色化方向发展,并根据市场需要不断推出新品种、新口味。目前,土家糯米酒成为当地群众增收致富的新亮点。

  新华社发(吴勇兵 摄)

  1月8日,在湖南省张家界市武陵源区溪布老街酒坊,工人将酿酒用的糯米倒入缸中准备浸泡。 新华社发(吴勇兵 摄)

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编辑:郭丽娟
 
 

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