2018年接近年尾,食品行业度过持续增长的一年,从去年的“自热”食品突起,初显在互联网+影响下,对食品消费升级以及技术升级的新要求。今年,从线上引流到线下体验店的趋势初显。食品行业的销售体构成正在发生变化中。
成都商报从今日起正式启动2018年年度食尚大典的评选活动,既是对2018年年度的总结也是对2019年行业的启发。我们将从行业趋势、社会责任、行业创新跨界、食品安全、成都礼物等方面对行业进行总结投票,同时也欢迎广大消费者积极参与投票互动及推荐,票选心中的最佳。
食品极鲜及趣味化
记者由今年双11当天天猫销售业绩排名第一的三只松鼠为列,他们今年推出的咸香怪辣的辣条“好多啦”、藤椒味汤面“抖唇”、经久不衰的薯片“肥宅鲜切饲料”等等零食新品,均从食品的趣味化及极鲜方面下足功夫。从更加贴近年轻消费群体的词语包装,到口感 “新鲜”程度提高,体现食品行业的新发展规划。
产品触达消费者成为新趋势
我们所说的互联网+消费模式,一直在强调电商的重要性,而从近年的数据显示,这种常规模式将被打破,出现线上线下渠道、合作共销的立体新营销模式。目前,有许多企业通过互联网大数据平台掌握消费者洞察消费趋势,研发新产品。而以京东、阿里为代表的电商渠道、微信生态圈的社交电商、线下直营连锁店、以零售通为代表的2B分销渠道、以年轻人创业为合作源的小店等新型销售模式出现,成为2018年企业销售体构成的变化趋势。
四川食品行业发展任重道远
记者还特别采访到成都市食品工业协会秘书长任伟维,他说到:“四川食品行业今年在保持持续10%左右增速下,增长速度有所放缓。自加热食品仍然保持增长态式,但企业发展出现分层模式,呈现上下游供应商以及少数品牌凸显的状态。2019年行业将在食品营养健康的“短保”(也就是保质期缩短)技术方面、产品创意营销、企业线上营销等方面采取更多措施,带动引领行业更快发展。四川食品行业任重道远。”
成都商报从今日起通过微信公众号“火锅baba”接受报名,大众推荐和自荐的食尚品牌都将作为候选品牌参与评选,排名靠前的食尚品牌将进入2018年度总评榜单,公布给大众。
成都商报-红星新闻记者 周婷婷
如何参与
推荐参评和报名时间:
即日起-2018年12月20日
参评对象:餐饮、食品、饮料等
报名方式:
发送推荐至微信公众号:火锅baba