太谷饼是山西省传统名吃,始于清代,因起源于山西太谷县而得名。饼子呈圆形,表皮为茶黄色,粘有脱了皮的芝麻粒,吃起来酥而不硬,软而不皮,以其香、酥、绵、软而闻名全国。现已被列入山西省第一批省级非物质文化遗产名录。太谷饼是晋商饮食文化的典型代表,受到了越来越多人的喜爱。