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邀世界同醉汾阳

2018-06-13 04:25:23 人民日报海外版

  位于山西省汾阳市汾酒集团东侧的杏花村遗址,是中国迄今发现最早的谷物酿酒遗存之一,这证明了汾阳杏花村至少在6000年前,就诞生了人工酿酒技术。

  在近现代,汾酒诞生了中国最严格的酿造工艺标准,成立了第一家中国白酒股份制企业,注册了中国白酒行业第一枚商标,1915年巴拿马万国博览会上,山西高粱汾酒是中国唯一获得甲等大奖章的品牌白酒。汾酒和竹叶青酒还成为新中国第一届全国政治协商会议和开国大典的国宴用酒,后经历届评酒会始终位列中国名白酒。

  1962年,《我们村里的年轻人》剧组走进汾阳,编剧马烽特邀乔羽助阵。一天,导演苏里约上乔羽来到杏花村汾酒厂。汾酒厂的主人带领他们参观了汾酒酿造工艺的全部流程,并特意把窖藏的陈年佳酿搬上餐桌。乔羽一连饮下几大杯,兴致大发,挥毫书写。只见铺展的白宣上落墨成行:“劝君莫到杏花村……”围观的人顿时傻了眼,乔羽却不慌不忙,继续落笔:“此地有酒能醉人,我今来此偶夸量,入口三杯已销魂”。道别后,乔羽望着斜阳下的起伏山峦,耳畔伴着哗啦啦的河水,文思泉涌,深情感叹道:“汾阳真是个好地方呀,山好水好人更好!”不出几天,那首感动了几代人的歌曲《人说山西好风光》便诞生了。

  2006年5月20日,杏花村汾酒酿制技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录,汾酒老作坊成为国家级非物质文化遗产。

  今年9月19日至22日,以“举杯汾阳品味世界”为主题的第二届山西(汾阳·杏花村)世界酒文化博览会将举办,向世界介绍中国酒文化。(任丽娜)

编辑:王川
 
 

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