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端午将至|广西柳州:侗族三江粽子 香糯引客来

2020-06-24 15:40:18 来源:央视网

  央视网消息:大江南北,不同口味的粽子寄托着人们的端午情怀。在广西三江侗族自治县的程阳八寨景区,侗族村民们的三江粽子吸引了不少游客。

  6月22日,在程阳八寨景区的一家民俗餐饮店内,侗族妇女们正围坐着包粽子,手法娴熟。据了解,三江粽子与一般的粽子稍有不同,糯米需用过滤好的草木灰水浸泡几个小时。带有碱性的草木灰水渗透到糯米内,不仅是天然的防腐剂,还能增加糯米的香糯感。并且三江粽子选用本地种植的粽子叶,将糯米、猪肉、板栗等包好,用柴火大铁锅文火炖煮6个小时以上,炖煮时间越长味道越佳。

  近年来,三江侗族自治县坚持文旅融合,充分挖掘民族传统文化,不断丰富旅游内涵,促进文化旅游有机发展。

编辑:卢云
 

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